La selectivite alimentaire touche entre 70 et 90 % des enfants avec un Trouble du Spectre de l'Autisme. Elle constitue une source majeure de stress pour les familles et un defi quotidien pour les professionnels. Cette formation d'une journee offre des outils concrets et des approches validees pour accompagner les personnes avec TSA dans leur relation a l'alimentation. A l'issue de cette formation, les participants seront capables de :
Ce premier module explore en profondeur les raisons pour lesquelles les personnes avec TSA developpent une selectivite alimentaire. Comprendre les causes est essentiel pour mettre en place un accompagnement adapte et bienveillant.
Le Food Chaining est l'une des methodes les plus efficaces et les plus respectueuses pour elargir progressivement le repertoire alimentaire d'une personne avec TSA. Ce module detaille chaque etape de la methode avec des exemples concrets.
La SOS Approach to Feeding (Sequential Oral Sensory) est une approche multidisciplinaire qui guide l'enfant a travers des etapes progressives vers l'acceptation d'un nouvel aliment, en respectant son systeme sensoriel.
La desensibilisation progressive est une technique essentielle pour aider les personnes avec TSA a tolerer de nouvelles experiences sensorielles liees a l'alimentation. Ce module fournit un protocole structure et adaptable.
L'environnement du repas joue un role crucial dans l'acceptation alimentaire. Ce module aborde les amenagements visuels, temporels et sensoriels qui facilitent le moment du repas.
L'alimentation est un sujet qui concerne la famille autant que les professionnels. Ce dernier module aborde la collaboration avec les parents et les criteres d'orientation vers des specialistes.
Cette formation sur l'alimentation et le TSA privilegie une approche concrète et directement applicable :
Cette formation alimentation et autisme s'adresse a tous les professionnels confrontes aux difficultes alimentaires des personnes avec TSA :
Pour beneficier pleinement de cette formation de specialisation, il est recommande de :
Aucune formation en nutrition ou en dietetique n'est requise. Les concepts sont abordes de maniere accessible a tous les professionnels du medico-social et de l'education.
La selectivite alimentaire dans le TSA est multifactorielle. Les causes principales sont : les particularites sensorielles (hypersensibilite aux textures, odeurs, couleurs, temperatures), la rigidite comportementale (besoin de routine et de previsibilite), les difficultes de motricite orale (mastication, deglutition) et parfois des problemes gastro-intestinaux associes. Environ 70 a 90 % des enfants avec TSA presentent une selectivite alimentaire significative.
Le Food Chaining (chainage alimentaire) est une approche progressive qui part des aliments deja acceptes pour introduire graduellement de nouveaux aliments. Le principe est de modifier un parametre a la fois (texture, couleur, temperature, forme) pour creer une chaine entre l'aliment connu et le nouvel aliment. Par exemple : chips nature, puis chips ondulees, puis crackers, puis biscuits sales, puis pain grille. Cette approche respecte le rythme de la personne et evite le forcage.
Non, forcer un enfant autiste a manger est contre-productif et peut aggraver la selectivite alimentaire en creant une association negative avec le repas. Les approches recommandees (Food Chaining, SOS Approach to Feeding) privilegient une exposition graduelle et positive, sans pression. L'objectif est de reduire l'anxiete liee aux nouveaux aliments et de creer un environnement de repas serein.
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